Ficha de 5 centavos para el Crystal Palace Market de San Francisco, época de la Gran Depresión, 1933 - Vale de comida Crystal Palace Market de San Francisco

"FSCC" se refiere a una entidad histórica, la Food Surplus Commodities Corporation (FSCC), que fue un predecesor temprano del moderno Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), comúnmente conocido como cupones de alimentos. La FSCC se estableció durante la Gran Depresión para distribuir productos agrícolas excedentes a familias de bajos ingresos, sentando las bases del programa actual, que proporciona beneficios en tarjetas EBT para ayudar a los hogares elegibles a comprar alimentos. El nombre de la FSCC se cambió en 1935 a FSCP.

El Mercado Crystal Palace de San Francisco fue un clásico gran mercado céntrico, que funcionó en las calles 8th y Market de 1923 a 1959.

“El Palacio era un emporio dedicado a los paladares del cosmos. Probablemente tenía comida de Saturno. Era el FAO Schwarz del estómago.”

Así describe el autor Gus Lee el Mercado Crystal Palace de su juventud en China Boy.

Su descripción no es una exageración. Durante sus 36 años de funcionamiento, el mercado de 71.000 pies cuadrados importó productos de al menos 37 países para ofrecer la más variada oferta del país. Sus 65 tiendas incluían cuatro puestos de lácteos –que vendían 36.000 huevos al día–, cuatro puestos de aves de corral, seis carnicerías, tres pescaderías y siete puestos de frutas y verduras. Contaba con una tienda de mascotas, un "five and dime" (tienda de todo a cien), dos estancos y una tienda de discos. Un puesto vendía solo miel dorada. Cuando los bancos eliminaron el horario de los sábados en 1953, el Crystal Palace Market abrió rápidamente un servicio de cobro de cheques para satisfacer las necesidades de sus clientes.

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